Menu Capodanno 2025 al ristorante a Torino

Menu per la cena di San Silvestro 2024

Il ristorante Antica Trattoria Con Calma di Torino è lieto di presentare il menu, ideato dal nostro Chef Luca Di Miceli e disponibile per la cena di San Silvestro 2024, Capodanno 2025.

(Cordialmente richiesta la prenotazione)

Il menu

Bigné con tonnata all'antica e fiore di cappero

Insalatina di lenticchie, paté e bisque di scoglio con gamberone al cognac
Terrina di cappone e giardiniera, crema all'uovo al profumo di cren
Sformato di cardi e topinambur con fonduta di bettelmatt

Agnolotti di carciofi e caprino al fondo bruno
Fagottino di cotechino e castagne glassate su parmentiére

Arrosto di fassone alle nocciole d'Alba, sformato di scorzonera, cips di patate viola e carote

Torta al cioccolato e pere con salsa al vin brulé

Caffé e alchechengi su fondente

Per i bambini è previsto un menù dedicato adatto ai piccoli.